Château de Valmy est un château situé dans les Pyrénées-Orientales, au sud de la France. Il a été construit en 1888 dans le style néo-gothique par l'architecte parisien Viggo Dorph-Petersen pour les propriétaires d'une célèbre marque de vermouth, Noilly Prat.
Le château est entouré de jardins et de vignes et offre une vue panoramique sur la Méditerranée. Il a été utilisé pendant la Seconde Guerre mondiale comme poste d'observation pour les forces allemandes, avant d'être restauré après la guerre.
Aujourd'hui, le château est utilisé comme hôtel et restaurant, ainsi que pour des événements privés tels que des mariages et des séminaires. Il est également ouvert au public pour des visites guidées pendant les mois d'été.
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